1/10 准备的材料有：鸭掌，蒜瓣，姜片，葱白

2/10 把姜片，蒜瓣，葱白切末备用

3/10 锅中把水烧热，放入鸭掌焯一分钟后捞出沥干水分

4/10 锅中倒入适量油，放入姜，蒜，葱末煸香

5/10 放入一勺豆瓣酱

6/10 把豆瓣酱炒香后放入鸭掌

7/10 翻炒香后依次放入盐，老抽，耗油，料酒，继续翻炒均匀

8/10 加入一碗水（以没过鸭掌多一点为宜）

9/10 大火烧开后转中小火慢煮，至汤汁浓稠即可出锅
主料鸭掌八个 辅料花生油适量蒜适量姜适量老干妈适量蚝油适量料酒适量葱段适量盐适量十三香适量鸡粉适量步骤1.先把鸭掌用热水焯一两分钟2.热锅加花生油，葱姜蒜炒香再加入鸭掌翻炒，依次加入盐，酱油，料酒，蚝油再翻炒，速度要快否则会沾锅喔3.最后加入清水淹没鸭掌再加入老干妈，十三香，鸡粉，大火烧开小火慢炖直至浓稠收盘放去葱末就好了
