还是可以吃的,真正的藕粉因为含有大量的铁质,很容易氧化,所以颜色是白色转化成微红色。是真正的藕粉,粘稠度比较高。只需要一点点藕粉就可以泡出一大碗。真正的藕粉因为是藕加工而成,还有独特的清香味。假藕粉一般都是由红薯粉以假弄真的。