海螺煮还是蒸（海螺蒸的好还是煮的好）

煮比较好。

海螺水煮后，营养成分相比清蒸海螺要多吸收一些，水煮的时候会加入较多的调味品和其他食材。而且水煮后海螺的味道层次会丰富许多