面团材料：A：高筋粉200g、低筋粉50g、细砂糖20g、盐1/4小勺、全蛋35g、即溶酵母粉3g、水120g
B：无盐奶油20g。
内馅材料：海苔2张、肉松适量。
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做法：
1、材料A全部混合搅成光滑的面团，加入奶油继续搅拌成可拉出薄膜的面团，进行基础发酵。
2、取出基础发酵完成的面团，分成2份，滚圆，松弛15分钟。
3、将面团擀成比海苔片略大的长方形。
4、均匀铺上肉松压平，再放上一片海苔，轻轻卷起成圆柱体（头尾不用刻意密合），进行最后发酵。
5、发酵好的面团刷蛋液，烤箱180度，25分钟左右。
用料
面团材料：
高筋面粉 120克
低筋面粉 30克
黄油 30克
细砂糖 20克
全脂奶粉 8克
干酵母 5克
盐 3克
水 80克
全蛋液 30克
肉松馅：
肉松 60克
沙拉酱 50克
海苔 1片
白芝麻 10克
做法步骤
1、准备食材。
2、除了黄油，将其他面团材料放入厨师机至初步成膜后，加入软化的黄油继续搅拌至出薄膜。
3、放入28度左右的地方发酵1个小时左右，至2.5倍大。
4、海苔剪碎。
5、将馅料材料全部混合搅拌均匀，备用。
6、发好的面团，手指蘸面粉戳洞，不回弹不塌陷就好了。
7、将面团排气后，平均分成6份，放入温暖的地方进行中间发酵15分钟。
8、将肉松馅平均分为6份。
9、取出发酵好的一个面团。
10、将面团擀成椭圆形，中间放入肉松馅。
11、将边缘都捏上，包好。
12、将包好馅料的面团收口朝下，再次擀成椭圆形。
13、用刀切成三条，一端不要切断。
14、像编辫子一样编好面团，尾端捏好收口。
15、放入温度35度左右，湿度80左右的地方，发酵至2倍大，在表面刷上蛋液。
16、烤箱预热180度，中层烤12分钟。
17、即可出炉。
