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港式伊面汤面做法(港式虾伊面做法)

港式伊面汤面做法(港式虾伊面做法)

更新时间:2024-03-02 19:44:49

港式伊面汤面做法

港式伊面汤面的做法如下:

材料:

- 伊面

- 鸡胸肉或者虾仁

- 豆芽菜

- 青菜(如小白菜或者娃娃菜)

- 香葱

- 姜蒜末

- 鸡精

- 盐

- 生抽

- 蚝油

做法:

1. 准备材料:将鸡胸肉切成丝状,豆芽菜和青菜洗净备用。

2. 煮面:将伊面放入开水中煮熟,根据包装上的指导时间进行煮制,然后捞出沥干备用。

3. 炒馅料:在锅中加入适量的油,放入姜蒜末炒香,然后加入鸡胸肉或虾仁翻炒至变色。接着加入豆芽菜和青菜继续翻炒。

4. 调味:在锅中加入适量的盐、鸡精、生抽和蚝油,根据个人口味进行调整。

5. 加汤:在锅中加入适量的清水,煮沸后放入炒好的馅料,再次煮沸。

6. 盛盘:将煮好的伊面放入碗中,倒入热汤和馅料,撒上香葱末即可食用。

这样就可以制作出港式伊面汤面了。根据个人口味的不同,可以适量添加其他配料和调味品。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 配菜(中级)

鸣户卷 4片 、 伊面150公克 、 花枝 40公克 、 新鲜干贝 2个 、 鱼肉 75公克 、 虾 4尾 、 草菇 2朵 、 芥蓝 4株 、 红萝卜片 4片 、 姜片 2片 、 水 600㏄ 、 海鲜火锅高汤粉 1/2小勺 、 盐 少许 、 糖 少许 、 太白粉 少许 、 白胡椒粉 少许 、 香油 少许

烹饪步骤

步骤1/5

所有材料洗净,花枝刻花后切小片,鱼肉切小块,草菇切半,芥蓝修整去老叶,姜和红萝卜切片备用。

步骤2/5

先煮沸一锅水将伊面汆烫捞起置于碗中,再将其他材料分别入锅烫熟捞起沥干水份备用。

步骤3/5

另一锅中放入适量水及调味料(1)煮开之后,即可倒入汤碗中。

步骤4/5

作法(2)汆烫好的材料放入炒锅中,加少许作法(3)的高汤及调味料

最后一步

(2)拌炒勾薄芡,即可起锅一一排列于汤面上即可。

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