人缺锌会表现出厌食,偏食或者溢食,生长发育不良、身材矮小、瘦弱、免疫力下降。锌是人体必不可少的微量元素之一。锌对人的生长发育、甚至遗传、免疫、内分泌等都有重要的作用。特别是小孩正在长身体时,如果缺锌,会抑制小孩的生长。