我们做牛肉的时候最好是用铁锅清炖。用这个方法清炖的牛肉清香不膻，软嫩入味，非常好吃，试一试吧。
口味：家常味
时间：<90分钟
热量：较高热量
配料：
烹饪步骤：
1.牛肉洗净切大块，浸泡在清水中2小时以上，中间想要换水一到两次
2.冷水下锅，把牛肉焯烫一下
3.烧开后撇去浮末
4.清洗干净，重新烧水，加入葱段和姜片
5.烧开后转小火，慢炖一个半小时左右
6.开盖加入胡萝卜块，继续炖煮15分钟就好
7.原汁原味，不腥不膻，非常好吃的清炖牛肉
用辣椒炒牛肉是很多人爱吃的一道下饭菜，出锅口感滑嫩，入味又好吃。
还可以用土豆炖牛肉，番茄牛肉汤，
