农村四哥烧白肉的做法（农村四哥梅菜扣肉做法）

工具/原料

带皮五花肉 (500g)

食用盐 5g

味精 2g

大葱 5g

姜 5g

八角 3个

花椒 2g

1/5

将肉洗净

2/5

葱姜切好，八角、花椒都配好备用

3/5

切记用凉水煮肉，把洗好的五花肉放入锅中，放入八角、花椒、葱、姜等作料，加入适量的凉水漫过肉，煮30分钟左右吧。

4/5

等肉煮的差不多了，用筷子插一下，看看煮透了（烂）吗，一定要煮透了，这样口感才好。

5/5

出锅，切片，配上葱末，在白肉上浇上米醋，个人建议放凉了吃，如果牙口不好的也可趁热吃。