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凉拌绿色菜家常做法(绿色发菜凉拌的做法)

凉拌绿色菜家常做法(绿色发菜凉拌的做法)

更新时间:2024-03-02 18:29:13

凉拌绿色菜家常做法

韩式杂拌菜:

主料:香菜、绿豆芽、莴苣、粉丝、香菇、黑木耳。

辅料:油、醋、胡椒粉、白糖、酱油、辣酱、姜、大蒜头、香油。

做法:

(1)把香菜、绿豆芽洗净、莴苣刨皮切丝,香菇、黑木耳泡发洗净切丝。

(2)水烧滚放一勺盐焯绿豆芽1分钟,捞出沥干水份。

(3)再把香菇、黑木耳放入焯滚。

(4)放入莴苣丝,马上捞出沥干水份。

(5)沥干水份放盆中待用。

(6)再把干粉丝放入烧滚。

(7)捞岀放在凉白水中过凉,这样全部泡发了。

(8)用一只鸡蛋摊蛋皮。蛋皮切丝。

(9)把所有食材放一起。

(10)大蒜头切末、姜切末,热锅热油开小火倒入蒜姜末辣酱、酱油、白糖、胡椒粉、醋烧滚即可,冷却后再拌制。

(11)倒入调料拌匀。(可以跟据自己口味再调制)。

凉拌裙带菜:

(1)准备材料:莴笋1根、裙带菜适量、醋、酱油、蔬菜精、麻油。

(2)将裙带菜干凉水泡一分钟即可,把水挤干,莴笋去皮。莴苣切丝,把莴苣丝和裙带放在一个大碗中,放适量的蔬菜精,适量的醋。适量的酱油(也可以放盐)适量的麻油,搅拌均匀即可开吃了。

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