腌酸豆角用什么罐子（腌制酸豆角的坛子应该放到哪里）

用玻璃罐或者是像四川人用的那种带水岩的陶瓷罐都可以，但是不管哪一种罐子都要把罐子清洗干净，然后要用开水烫一下，将罐子倒扣，让里边的水控干净然后再把洗干净的豇豆控干水分再放进罐子里，放入盐，生姜花椒蒜，倒烧好的凉开水，有乳酸菌的，可以放点，玻璃罐一定要让它密封好，放在阴凉处带水岩的陶罐，一定要把水岩罐满水，防止空气进入放入阴凉处，发酵15天左右就可以使用