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油焖面筋做法(烧油面筋最正宗的做法)

油焖面筋做法(烧油面筋最正宗的做法)

更新时间:2024-03-02 19:06:31

油焖面筋做法

材料:面筋500克,老抽、生抽、糖、料酒、生姜、大葱、大蒜各适量。

步骤:

1. 面筋用清水浸泡,洗净沙尘,然后用手挤去水分。

2. 锅中加入适量的食用油,油热后加入切好的姜片、蒜末和葱段炒香。

3. 加入面筋翻炒均匀,然后加入老抽、生抽、糖、料酒翻炒均匀。

4. 加入适量的清水,大火烧开后转小火慢慢炖煮,炖煮至汤汁浓稠即可出锅。

注意事项:

1. 面筋需要提前用清水浸泡,去除多余的盐分。

2. 炖煮的过程中要注意火候,不要烧干了水。

3. 根据个人口味可以适当调整调料的用量。

1把面筋斜切成块状焯水

2把尖红青椒切丝、洋葱切小块、祘头拍扁

3锅加热,倒入油,把前面做好的配料倒入锅中煸出香味

4然后倒入面筋煸炒一会儿,加点水,再陆续加入酱油、蚝油、盐、糖继续翻炒

5锅中汤汁炒黏稠后,加入香油、鸡精出锅

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