食材主材/辅料
腊肉（烟熏肉） 1块、 油豆腐 适量、 生姜 几片、 鸡精，胡椒粉 少许、 香葱 适量
做法步骤
烟熏肉一块，油豆腐适量（这是自己家炸的），生姜一块，香葱适量
用洗米水把烟熏肉洗干净（没洗米水的，可以用少许洗洁精兑温水里面洗），油豆腐洗下，生姜切片，香葱切段，把洗干净的肉切块
炒锅加水，要多点，放入切好的腊肉，姜片，以及油豆腐（我家的豆腐晒的比较干就一起放了，如果是买的新鲜的就不用放那么早），用大火烧开
大火煮十分钟后，转小火慢炖50分钟，炖好后加入少许鸡精和胡椒粉搅开，放入香葱
装盘即可
