做法：
1、白萝卜洗净切丝，花生仁下锅慢火炒熟，去膜压成片，芹菜、蒜叶洗净切细；
2、将粘米粉、萝卜丝、虾皮、花生仁、芹菜、蒜叶和食盐一并倒入容器，加水调成泥状，调好后倒入蒸挌中；
3、放锅里盖上锅盖，加热蒸一小时，关火出锅于蒸的时间较长，中间应向锅里加上开水，出锅凉置后切片；
4、将切好的菜头粿放入热油的煎鼎，煎至赤面翻煎，两面赤黄即可。
1.萝卜拉丝，加少许盐拌匀，挤掉水分，再加上少许盐和鸡精，放香菜和沙爹粉拌匀，最后加入地瓜粉250克和大约水拌匀就可以下锅煎了
2.煎至两面金黄，可以加点番茄酱吃
3.一定要挤掉萝卜水分
