香菇虾皮瑶柱酱是一道美味的海鲜菜肴，在烹调中特别适合搭配米饭或作为其他烹饪菜式的配料。以下是一种常见的吃法：
1. **拌饭**：将香菇虾皮瑶柱酱作为拌饭的配料使用。先将米饭煮熟，待稍微降温后，将香菇虾皮瑶柱酱拌入米饭中，搅拌均匀。这样可以使米饭味道更加丰富，增加口感。
2. **炒面**：将香菇虾皮瑶柱酱用来炒面。先将面条煮熟，沥干水分备用。锅中加入适量的油，放入香菇虾皮瑶柱酱炒热，然后加入煮熟的面条，搅拌均匀，使面条充分裹上酱汁。最后可根据个人口味加入适量的蔬菜或其他配料，炒至熟透即可。
3. **炒饭**：将香菇虾皮瑶柱酱用来炒饭。先将米饭煮熟，待稍微降温后，锅中加入适量的油，放入香菇虾皮瑶柱酱炒热，然后加入煮熟的米饭，搅拌均匀，使米饭充分裹上酱汁，炒至颗粒分散。你还可以加入一些蔬菜、鸡蛋或其他配料，根据个人口味炒至熟透。
4. **煮汤**：将香菇虾皮瑶柱酱用来煮汤。你可以将香菇虾皮瑶柱酱放入煲或锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火慢炖。炖煮过程中，可以根据个人口味加入一些蔬菜、肉类等，让汤汁更加美味。
以上吃法只是一些简单的建议，你可以根据个人喜好和创意，自由发挥配料的用法，尝试不同的烹调方式，打造出更多美味的菜肴。
精选食材；
步骤 2
干贝泡发4小时；
步骤 3
洗干净沥干水放入保鲜袋用擀面杖帮助轻松敲碎；
步骤 4
再撕成丝状；
步骤 5
选用温州特级淡水大虾皮；
步骤 6
提前清洗沥干水份，锅中倒入葵花籽油，玉米油也可以，油热后倒入虾皮翻炒到金黄；
步骤 7
准备些蟹黄油；
步骤 8
秘制蟹黄油太漂亮了；
步骤 9
加入三大勺油煎的虾皮中翻炒；
步骤 10
鲜香味已飘出，继续翻炒；
步骤 11
再捞出虾皮，金黄金黄的虾皮酥脆酥脆，锅中留油；
步骤 12
蒜和红辣椒用破壁机搅拌成辣椒蒜蓉；
步骤 13
这样就可以了；
步骤 14
油煎虾皮留下的油加热，倒入辣椒蒜蓉，翻炒一会，喷出香味；
步骤 15
加入干贝肉丝丝，继续翻炒；
步骤 16
加入三伏天秘制的黄豆酱，翻炒拌匀；
步骤 17
继续加入耗油、海鲜酱、白砂糖、不需要加盐，黄豆酱的咸味就够了；
步骤 18
香菇切丝备用；
步骤 19
加入香菇丝翻炒；
步骤 20
加入黄金虾皮翻炒；
步骤 21
加入提前腌制的红辣椒翻炒，熬制；
步骤 22
味道特别鲜美！
步骤 23
配馒头、煎饼、拌面条、火锅调料酱都很来丝。
