未开封的牛奶在常温下可保存一段时间。但是，建议在室温下不超过25℃的条件下存放，以保持乳品的新鲜度并防止细菌繁殖。如果牛奶被暴露在高温环境下，容易引起微生物的繁殖，会使牛奶变质，并可能对身体健康造成危害。
在开封后，应当将牛奶存放在冰箱中。冰箱温度一般在2到4℃之间，可以有效地减慢牛奶的变质速度并减少细菌的繁殖。开封的牛奶建议在3到5天内饮用完，不要长时间存放。
另外，有些牛奶可能是采用优质工艺处理，经过灭菌处理后无需冷藏即可长时间保持新鲜。如果是这种特殊处理的牛奶，可以根据产品包装标识存放。
总之，未开封的鲜奶应存放于阴凉干燥处，在室温下保存一段时间，开封后应冷藏处理，开封后须在3至5天内饮用完毕，避免过期饮用。
鲜牛奶需要放冰箱保存，冷冻可以放五六个月拿出来加热后再喝，要是冷藏也就放个两天吧，拿出来也得加热再喝。存放时间长了容易变质滋生细菌，要是经过杀菌消毒的牛奶可以常温保存45天或者六个月，需要根据包装来确定
