山西醋被认为是一种碱性饮料。尽管它的味道是酸的，但在人体内分解后，它会形成酸性盐和二氧化碳，从整体上来说，它呈现为碱性。
饮用山西醋有助于改善人体内的酸碱度，长期饮用可以改善酸性体质，使人体呈现弱碱性，并保持酸碱平衡。此外，山西醋还含有丰富的矿物质和维生素，以及多种氨基酸，可以补充人体所需的营养，促进正常的新陈代谢。
总结：
- 山西醋是一种碱性饮料，尽管味道是酸的。
- 长期饮用山西醋可以改善酸性体质，维持酸碱平衡。
- 山西醋含有丰富的矿物质、维生素和氨基酸，有助于补充营养和促进新陈代谢。
山西醋是酸性。具体如下：
山西陈醋就其产品而言是酸性，因为含有醋酸，PH1.5至31 2。
山西醋是碱性。具体如下：
醋含有丰富的矿物质，摄入后经机体代谢产物呈碱性1 3 4。
经过科学实验证明，醋在体内“燃烧”之后，能在2小时内分解血液中的乳酸与丙酮酸，使血液恢复正常的弱碱性3。
