面粉加水揉成团，用保鲜膜包上。把喜欢的蔬菜和肉馅一起按照自己的口味调好。把面团揪成大团。菜包子要比平时包的饺子大2~3倍。任意形状都可以包成菜饺子。上锅蒸15分钟左右。
关于这个问题，1. 准备好饺子皮和馅料。
2. 取一张饺子皮放在手掌中心，用勺子将适量的馅料放在饺子皮中央。
3. 将饺子皮对折，用手指将两边的边缘往中间压紧，形成一个半月形。
4. 从饺子皮的一端开始，用拇指和食指捏起一小块皮，向内折叠，形成小褶皱，然后用力捏紧。
5. 按照同样的方式，在饺子皮的另一端也捏出一小块皮，向内折叠成小褶皱，然后用力捏紧。
6. 接下来，在两个小褶皱之间，依次捏出一排褶皱，按照同样的方式，从一侧到另一侧，一直将饺子包起来。
7. 最后，将饺子封口处的皮捏紧，确保饺子不会破裂。
8. 将包好的饺子放在热水里煮熟即可。
