主料:猪前腿肉10斤。
调料:
1、辣椒粉2两(可依个人口味增减)。
2、花椒粉0.5两(可依个人口味增减)。
3、胡椒粉1大匙。
4、冰糖2两(粉碎)。
5、盐2.8两(可减少)。
6、白酒2两。
7、肠衣适量。