热干面家庭版的酱料主要包括芝麻酱、酱油、香醋、辣椒油和蒜末。
首先，将适量的芝麻酱和酱油混合搅拌，按个人口味加入适量的香醋和辣椒油，搅拌均匀。
接着，加入蒜末，继续搅拌至酱料变得浓稠。
最后，根据个人口味添加适量的盐和糖，再次搅拌均匀即可。这样调制出来的酱料口感香醇，酸辣可口，非常适合拌在热干面上，让整道面食更加美味可口。
热干面家庭版的酱料调制方法如下：
食材：碱水面、芝麻酱、芝麻油、酸萝卜丁、小葱两根、生抽两小勺、老抽一小勺、香醋一小勺、白胡椒粉少许、白糖少许、鸡精少许。
具体步骤：
在碗中加入30克芝麻酱和20克左右的芝麻香油，搅拌均匀后稀释成浓稠的酱汁。注意，一定要用芝麻香油来稀释芝麻酱，这样酱香味更浓，口感更醇厚。
在另一个碗中，加入两小勺生抽、一小勺老抽，然后加上一小勺香醋，少许的白胡椒粉，少许的白糖和鸡精，搅拌均匀，热干面的料汁就做好了。
把之前准备好的酸萝卜丁切成小丁，将小葱洗干净，切成葱花备用。
在锅里加入适量的清水，水烧开以后放入碱水面，大火煮开后转为中火，再煮3~5分钟左右，煮到中间还有一点白心后捞出。
将调制好的芝麻酱、辣椒酱、香醋、蚝油、酱油、糖等调料浇在热干面上，根据个人口味适量调整。
以上是热干面家庭版酱料的调制方法，希望能对您有所帮助。
