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茄子炸不脆什么原因(茄子没炸熟怎么补救)

茄子炸不脆什么原因(茄子没炸熟怎么补救)

更新时间:2024-03-16 00:22:34

茄子炸不脆什么原因

一般来讲,茄子炸不脆的原因有很多,包括油不够热、油太多、茄子太厚、茄子里含有水分等。此外,还可能是油渣中的渣滓太多,影响到炸锅中的油温,从而影响到炸茄子的味道。

没裹淀粉或者面粉,火小。茄子炸不脆主要的原因是因为没有裹淀粉 ,或者是面粉淀粉裹的少 ,当然还有一个原因 ,中火煎炸茄子,既不会炸胡,又能够焦脆

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