发绿芽的豆芽可以吃吗 发绿芽的豆芽可以吃吗（豆芽发绿芽能吃吗）

可以吃。生豆芽，在不见光的情况下，豆芽不会发绿，当见光后就会发绿。发绿的豆芽，营养成份没有改变，照样可以吃，炒着吃依然美味可口。

可以吃，因为发绿的豆芽是因为受到阳光照射，产生了光合作用，有了叶绿素，但不和土豆牙一样，它本身没有产生毒素，不影响食用。