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周幺姑番茄煎蛋面怎么做

周幺姑番茄煎蛋面怎么做

更新时间:2023-09-11 22:17:26

周幺姑番茄煎蛋面怎么做

用料

主料:面条200克 鸡蛋1个 西红柿1个 猪肉30克

辅料:青菜3棵 葱白10克 生姜10克

调料:食用油适量 生抽1匙 盐1小匙 白糖1小匙

做法

1.番茄洗净后切片,生姜切末,葱白切细段,五花肉切薄片待用。

2.炒锅上火倒入适量的底油,烧至四成热时,打入鸡蛋,煎一面定型后,翻面煎成荷包蛋。

3.接着倒入番茄翻炒,再放入肉片一起煸炒,炒出番茄红油。

4.倒入葱姜末,炒出香味,调入少许生抽。

5.然后倒入适量的开水煮2分钟,调入适量盐、白糖,再下入面条,面条漂浮后再用筷子将面条打散。

6.待汤汁浓稠,面条煮熟时,放入青菜,将青菜烫熟后,即可将面条盛出,倒入汤汁,一碗番茄煎蛋面就做好了。

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