主料：苜蓿芽220克、胡萝卜50克、水发黑豆50克、玉米面150克、小麦面粉50克、黄豆面20克
配料：大蒜15克、味精1/4茶匙、盐1茶匙、香油2茶匙
制作：
1、苜蓿芽择洗干净。
2、三种面粉准备好。
3、胡萝卜削去皮。
4、水发黑豆洗净。
5、把黑豆放入锅内煮熟捞出。
6、胡萝卜切成长度约为1.5厘米的丝。
7、苜蓿切成长度约为1厘米的段。
8、把黑豆、胡萝卜放入苜蓿中。
9、倒入三种面粉。
10、加入盐、味精，用手搓匀。
11、蒸锅烧开铺好打湿的屉布，放入苜蓿铺匀，大火蒸5分钟关火。
12、取出蒸屉，蒸好的苦累稍晾。
13、大蒜捣成泥。
14、把蒜泥、香油放入苦累中，拌匀即可装盘。
用料
苜蓿 500克（1斤）
盐 5克
中筋粉（普通面粉） 400—500克
十三香 少许
食用油 50克
调料汁
蒜 1头
醋 25克
生抽 15克
香油 20克
苜蓿苦累（妈妈的菜谱）的做法步骤
步骤 1
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洗干净苜蓿，控干水分。
步骤 2
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切碎
步骤 3
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加盐5克
步骤 4
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加入十三香少许
步骤 5
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加入普通面粉400克，用手轻轻拌匀，不能有面疙瘩，尽量每片叶子都粘有面粉。
步骤 6
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放入锅中，平铺到篦子上，盖上锅盖。
步骤 7
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（妈妈说锅盖轻，又加盖了一个锅盖）大火加热至冒气后改中火15分钟
步骤 8
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中火蒸15分钟后打开锅盖，用筷子轻轻翻拌，防止底部不熟，同时查看生熟情况，视情况而定继续蒸5—10分钟。
步骤 9
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蒸的时候准备调料汁：把蒜敲成蒜泥，加入醋25克，生抽：15克 ，香油：20克
步骤 10
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蒸好后的苜蓿倒入盆中。
步骤 11
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在炒菜锅中加入食用油50克，大火加热后放入蒜瓣爆香，倒入蒸好的苜蓿中
步骤 12
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倒入刚才调好的调料汁✅完成
