1. 生吃或煮熟都可以。
2. 青西红柿可以生吃，口感清脆，营养成分更为保留。
煮熟后，青西红柿的红色会更加鲜艳，口感更软糯，煮熟后的青西红柿更易于消化吸收。
3. 此外，青西红柿还可以用来制作各种菜肴，如凉拌、炒菜、炖汤等，可以根据个人口味和喜好进行延伸。
同时，青西红柿还可以搭配其他食材一起食用，增加口感和营养的多样性。
、原料：青西红柿200g、油适量、盐适量、味精2g。把青番茄切片后倒入锅里,放点油酱油、盐和味精炒一下；炒好以后就可以吃了。
2、青西红柿炒土豆片原料:土豆1个、青西红柿2个、食盐适量、葱适量、调和油适量；土豆去皮切片、青西红柿切片备用。锅内放油,油热放入葱花。将净的土豆片放入锅里翻炒。土豆片炒至7分熟时放入青西红柿片,翻炒至熟即可。
