1、用高压锅熬皮冻大概需要二十分钟至半个小时，用高压锅做的话水是猪皮2的倍量，就可以了。这完全取决于你想熬多长时间，时间长当然水就需要的多一些。
2、食材：猪皮、酱酱油、花椒、老抽。姜片、葱段适量。
3、做法：猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟备用。
4、把煮好的猪皮切成细条。
5、锅内加水，水大约是猪皮的两倍。
6、加入花椒、盐、酱油、老抽、姜片、葱段，大火烧开，转为小火慢慢熬，大概20分钟至半个小时即可。
将猪皮和水按照1：3加入高压锅，纱布包好的料包放入锅中，高压锅上汽3O分钟，拿出料包，倒入磨具中放凉凝固即可，然后放入冰箱的冷藏室即可
