有三种办法来解决汤放糖太多的问题。1、卤肉糖放太多时，可以先把卤肉放在锅里，然后放适量的凉开水，重新开火炖到没汁后即可。
2、可以加一些味精，能利用提鲜的办法，调和一下甜味。
3、可以在卤肉，加一些胡萝卜，或者黄瓜一起炒，可以减弱甜腻的口感。
方法一：
我们可以通过加一些卤料来解决，也可以加一点味精或者食盐，还可以加入食醋来调味，这样虽然不能恢复到原来的味道，但是可以中和卤水中的甜味，也还是可以入口的。
方法二：
因为糖水的甜度是随着溶解度增加而增加的，我们在同样多的水里放入糖，溶解度会随着糖的加入量增加而增加，那么甜度也会随着溶解度增长，所以糖放越多越甜。我们可以选择盛一部分出来加水进行稀释，这样子能够让卤水中的甜味淡化，也就相当于将卤水中的甜味调回来了。
方法三：
我们还可以在卤水中多加点酱油，或者用煮茶叶蛋用的大片茶叶来进行调节，这样淡化卤水中的甜味的效果也很好。
