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乌龙茶为什么是一个球(乌龙茶为什么说是日本的)

乌龙茶为什么是一个球(乌龙茶为什么说是日本的)

更新时间:2024-03-01 18:32:51

乌龙茶为什么是一个球

因为乌龙茶的制作成形是揉捻多次反复进行的。初揉约3—4分钟,解块后即行初焙。焙至五、六成干,不粘手时下焙,趁热包揉,运用揉、压、搓、抓、缩等手法,经三揉三焙后,再用50—60℃的文火慢烤,使成品香气敛藏,滋味醇厚,外表色泽油亮,茶条表面凝集有—层白霜。

包揉、揉捻与焙火是多次重复进行的。直到外形紧结饱满为止。所以茶叶是一粒粒的。

乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,是我国几大茶中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶浓鲜味,又有绿茶清芬香,并有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的品饮特点是重在品香,不在赏形,先闻其香,后尝其味。浅斟慢饮,品尝其特有的韵味,达到艺术的享受。

“乌龙球”与“乌龙茶”,两者虽然名字相近,但是名字的来历其实倒没太大的关系。“乌龙球”源于英语的“own goal”一词,意为“自进本方球门的球”,英语“own goal”与粤语的“乌龙”一词发音相近,而粤语“乌龙”有“搞错、乌里巴涂”等意思。

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