材料:鹌鹑蛋200克 生菜20克 盐1克 泰式甜辣酱5克
做法:清水洗干净鹌鹑蛋,下锅煮15分钟
出锅用冷水浸泡,会更好剥皮
放油将鹌鹑蛋炒至表面金黄
芝麻炒至金黄,放一边
放油,倒泰式甜辣酱下锅炒至起泡泡,再将炒好的鹌鹑蛋下锅均匀蘸甜辣酱即可
生菜放碟子上,将蘸好酱的鹌鹑蛋倒进生菜上
做法如下
1.准备食材: 鹌鹑蛋14个、味好美番茄沙司适 量、白糖1勺、白醋1勺、芝麻少许、生抽一 点点、胡萝卜半根。
2. 胡萝卜切丝, 摆盘备用。
3.鹌鹑蛋煮熟去皮。
4. 热锅起油, 将鹌鹑蛋裹上玉米淀粉后放入油 中小火煎炸至鸡蛋变色。
5. 调酸甜酱汁: 适量番茄酱、一勺糖、一勺白 醋或米醋、一勺水。 。
6.酱汁倒入煎好后的鹌鹑蛋中。
7收汁后盛出,撒上少许芝麻, 搭配胡萝卜丝 即可食用。