1将鸡肉用清水泡一下
2板栗用清水泡一下
3用冷水和面
4揉好之后醒发至两倍大
5起锅预热 加入花生油
6取10g姜片和10g蒜瓣炒香
7下入鸡肉 炒到鸡肉收紧
8加入花椒和干辣椒
9再加入香醋 香醋可以 起到肉 脱骨的作用
10加入酱油
11稍后加入1千克开水
12撒上一勺盐 半勺胡椒粉 半勺鸡精
13再把板栗放进去
14盖上锅盖 小火煮上20分钟
15把醒好的年掐成面团 放到水里
16时间到了把面压成饼 贴到锅边
17饼子贴好后 加入青椒和香菜
18继续煮10分钟
19时间到了焖5分钟即可。
工艺：烤
口味：其它口味
热量：较高热量
配料：
烹饪步骤：
1.鸡剁成小块洗净
2.加少许盐，少许料酒，一勺蚝油，半勺酱油，腌制半个小时
3.准备小麦面，玉米面，荞麦面，高粱面，用温水和成面团，醒十分钟
4.擀成长形的饼
5.青红椒切块，
6.大蒜拍一下，姜切条，准备花椒，桂皮，八角
7.土豆切成块
8.锅底放油，开小火，将第六步的材料小火煸炒两分钟
9.倒入鸡块，翻炒五分钟
10.撒入青红椒，大葱翻炒均匀
11.倒入土豆煸炒五分钟
12.兑入适量开水，调入盐，少许酱油，大火烧开
13.将饼反面粘少许水，贴在锅上，改中火，盖上锅盖焖二十分钟
14.出锅前撒入少许蒜苗段即可
