猪血加盐不凝怎么补救（猪血加水后不凝固怎么办）

猪血加盐不凝，可以尝试以下补救措施：

加入适量的水并让水与盐混合均匀，使得猪血可以尽快凝固。

加入适量的白胡椒粉或鸡精，有助于猪血凝固。

加入适量的淀粉，搅拌均匀，帮助猪血凝固。

将猪血放入密封袋中，用针扎一些小孔，放置一段时间，让猪血自然凝固。

需要注意的是，如果猪血无法凝固，可能是由于盐分过重或者温度过低等原因导致，需要针对具体情况进行调整和补救。同时，为了避免猪血变质，应将其放置在冰箱中保存。