
1.把肉馅中加入香菇末，姜末，香油，生抽，盐，鸡蛋搅拌均匀。
2.用小勺将南瓜里面掏空，注意不要挖得太深，留点瓤的味道更好，把调好的肉馅末放入南瓜填满。
3.用牙签把南瓜盖子固定住，然后放入蒸锅隔水蒸一个小时。
4.蒸到半个小时的时候看一下，如果好了就不用蒸了，看南瓜的大小，大的就多蒸一下，小的就少蒸一会儿。
1、准备好食材，把南瓜，瘦肉，大葱洗净备用。
2、南瓜切丝或者切片都可以，瘦肉切丝用适量的生抽，五香粉，淀粉腌制15分钟。大葱切丝，蒜切片。
3、锅烧热，放入适量的油烧热，放入大葱，大蒜爆香。
4、倒入腌制好的肉丝，翻炒均匀，炒至肉丝发白。
5、倒入南瓜丝，翻炒均匀。
6、炒至南瓜稍稍变软，加入适量的盐，五香粉，鸡精翻炒均匀。
7、出锅装盘即可。
