建议冷冻保存，冰箱冷冻室的温度一般在0度以下，这个温度比外界要低得多，是比较适合熟花生冷冻保存的，煮熟的花生含有较多的水分，放在常温和冷藏室都不能保存太长时间，冷冻花生可以将水分一起冻住，这样细菌的繁殖空间就小很多，熟花生的保质期也就相对延长了，用保鲜袋将花生装起来，扎紧密封，放入冰箱冷冻，要吃的时候拿出来解冻即可。
低温最好，是花生酱，还是浆。
要是浆的话，鲜花生浆放到第二天，不是酸了，就是成了豆腐脑的状态，煮沸后放凉冷藏就可以保存2-3天，冷冻吗，就是解冻麻烦。能保存1个月问题不大。要是花生酱，你还可以根据口味适当加点盐，采取冷冻和冷藏的方式更能长时间保管。
