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腌制蕨菜的保存方法(蕨菜的腌制储藏一年以上的方法)

腌制蕨菜的保存方法(蕨菜的腌制储藏一年以上的方法)

更新时间:2024-03-07 17:09:32

腌制蕨菜的保存方法

1、先将新鲜的蕨菜处理干净,放到阳光下晾晒到完全干燥,用保鲜袋装好后放到干燥阴凉处或者冰箱里冷藏。

2、将新鲜的蕨菜掐头去尾,沥干水分后放入盆中,加入盐,腌制半个小时左右,将腌制的蕨菜再放入坛子中,盖上盖子,基本可以保存一年都还能食用。

3、建议新鲜的蕨菜现炒,才能发挥蕨菜的价值。

1、把新鲜的蕨菜进行腌制,采摘回来的蕨菜,放入适量的食用盐进行腌制,把多余的水分腌制出来,再利用太阳光照,把它晒至变干,这样的话就可以长期保存蕨菜,这种保存方法有一个弊端,蕨菜相对来说会比较的硬。

2、同样采回来的蕨菜,要经过流水冲洗,洗得完全干净的时候,找一个工具把它装起来沥干水分,接着烧一锅开水,里面放入盐,再把洗干净的蕨菜放进去开始焯水,焯水以后捞出,切成段,再放入太阳下晒干。这种方法也是我们家最常用的方法,晒好的蕨菜保存的时间可以相当的长,只要不受潮,一年都不会坏。

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