鸡排拌饭的做法（鸡排饭的酱汁做法）

1.

做鸡排拌饭的方法如下:

食材配料与用量:鸡腿肉300克，15克菜籽油，5克姜，5克大蒜，3克耗油，5克生抽，2克葱。

先将鸡腿剔去骨头。

2.

然后将300克鸡腿肉，2克食用盐，5克姜、2葱花、5克大蒜、3克料酒、5克老抽、5克生抽，3克蚝油放入碗中搅拌均匀，腌制30分钟。

3.

锅中先倒入15克菜籽油，再放入腌制好的鸡腿肉。

4.

小火油煎10分钟，鸡排呈金黄色，即可拿出来切成块。

5.

将切好的鸡排与300克米饭搅拌均匀，撒上5克西蓝花即可食用。