小麦粉和雪花粉哪个适合做馒头（雪花粉不适合做馒头）

两个都好。雪花粉其实是高筋面粉，只是更白些，做出馒头更好吃，小麦粉是小麦做的面粉，营养也很好，比普通面粉营养更好，一般在家做馒头我喜欢用小麦粉做即营养又好吃，馒头做法，可先把小麦粉里放发酵母，盐，糖少许利于发酵，再放2个鸡蛋揉揉成面团进行发酵2倍大，就可做馒头了，一个个小面团，开锅蒸15分钟即可，好吃的馒头就做好了。