原料
菠菜适量
蛋黄一个
制作过程
1,菠菜洗干净入沸水锅中焯一下,捞出切末
2,用蛋清分离器把蛋黄隔离出来,将蛋黄放在碗里打散备用
3,锅中加少许水烧开,放入菠菜煮熟煮软,最后加入蛋黄边煮边搅匀,煮沸后加盐调味即可