材料 ：猪肉末250克、青椒10个、葱适量、姜适量、盐适量、老抽适量、芝麻油适量、嫩肉粉适量。
做法
1、猪肉末约250克，用盐、老抽、芝麻油、少许嫩肉粉码味。 （芝麻油多放一点）
2、将葱花、姜末加入肉末使劲搅匀，腌20分钟左右。（肉馅太干的话，加一丁点儿水。）
3、青椒去蒂，掏去青椒籽洗净，切成2-3cm的小段。
4、用筷子把腌好的肉馅往青椒里塞，直到塞满为止。
5、锅内放油，烧热。加入青椒盒子，炸至金黄色，起锅，装盘即可。
备料:面粉500克，猪肉100克 辣椒50克，姜少许，料酒少许。胡椒粉少许。
步骤:
1.准备好材料
2.猪肉剁碎成泥，加入姜，料酒，胡椒粉拌匀。
3.面粉加水和成面糊。加点盐
4.辣椒切一道长口，将肉馅塞到辣椒里面捏住
5.将包好的辣椒裹上面糊
6.起油锅，小火慢炸
7.炸好出锅。
