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虾仁炒鸡蛋饭的做法(虾仁鸡蛋炒米饭做法)

虾仁炒鸡蛋饭的做法(虾仁鸡蛋炒米饭做法)

更新时间:2024-03-06 03:16:41

虾仁炒鸡蛋饭的做法

主料:米饭350克,对虾100克,鸡蛋2个,葱4克,盐4克,花生油20克

步骤:

1、虾去壳,葱切末。

2、热锅下油打入鸡蛋炒匀滑散。

3、再下入虾仁炒出虾油加米饭,葱末。

4、翻炒至米饭颗粒分明加盐调味即可关火。

用料:基围虾250克,隔夜饭1碗,鸡蛋2个,胡萝卜半根

做法:

1.基围虾去肠剥出虾仁。然后放入盐,水淀粉,葱姜粉,料酒腌制15分钟。胡萝卜切成小丁,待用去一个个空碗打入鸡蛋。鸡蛋打匀后倒入米饭,让米饭充分吸收蛋液然后放10分钟左右。

2.把腌制过的虾仁用水冲洗干净,起油锅,倒入橄榄油,待油热有倒入虾仁翻炒快熟后出锅,待用、

3.锅中再加入少许油,等有烧热后,倒入沾有蛋液的米饭,迅速不停的翻炒,待米饭和蛋液不在黏糊,即米饭在锅中跳动的时候,倒入虾仁和胡萝卜继续翻炒,加入适当的盐。撒上葱花即可出锅。

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