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糖醋排骨怎么炖才能又嫩又烂(糖醋排骨怎么软烂而不柴)

糖醋排骨怎么炖才能又嫩又烂(糖醋排骨怎么软烂而不柴)

更新时间:2024-04-08 12:23:21

糖醋排骨怎么炖才能又嫩又烂

1. 糖醋排骨可以炖得又嫩又烂。
2. 糖醋排骨需要炖的时间比较长,一般需要炖至少1个小时以上,这样才能让肉质变得嫩烂。
同时,还需要在炖的过程中不断地翻动排骨,让每一面都能受到均匀的加热,这样才能让排骨炖得更加入味。
3. 另外,如果想让糖醋排骨更加入味,可以在炖的过程中加入一些调料,比如姜片、葱段、料酒等等,这样可以让排骨更加香味浓郁。
同时,还可以在炖的最后加入一些糖和醋,让排骨的口感更加鲜美。

排骨加入适量的盐和小苏达揉搓,然后泡水至血水排去,最后冲洗干净即可,把排骨炒一下水水里加料酒姜片大火烧开煮一下把血沫洗掉,然后把排骨放入锅中加入开水沫过排骨,加入料酒,生抽,醋,糖,大火开转小火微开状态盖上盖子焖煮半小时,大火收汁出锅淋上醋撒点白芝麻即可。

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