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莲藕怎样腌制不会烂(怎么腌制莲藕放时间长不会坏)

莲藕怎样腌制不会烂(怎么腌制莲藕放时间长不会坏)

更新时间:2024-02-29 21:58:25

莲藕怎样腌制不会烂

用盐腌过的藕更容易煮烂的介绍:盐水浸渍过的莲藕,其细胞会因外界液体浓度大于细胞液浓度而失水,盐腌过后再用水煮,藕的细胞更容易吸水,也会使藕更容易煮烂。

煮莲藕时间也要长点,煮开用炖锅小火慢炖2-3个小时,就可以把莲藕煮烂。莲藕用盐水浸渍、小苏打腌制、小火慢炖、高压锅煮,这样容易把莲藕煮烂。

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