菜做甜了怎么补救

炒菜时糖放多了，可以放些醋压一压甜味。

最好可以再加上一些醋来进行调节的，因为醋里面可以分解过多的糖分，以及使得原本过甜的食物变成糖醋的酸酸甜甜的味道，对于营养上和味道上都是比较好的。