做毕节酸菜没有酸本能做吗（毕节做酸菜的方法最简单的）

能，不过味道不正宗，也不好吃。毕节酸菜是素酸菜，不需要放盐腌制，吃起来清脆爽口。一般情况下是用酸汤来浸泡，一两天就可以吃，不能放太久。没有酸汤本有几种方法可以做，一是用白醋，但是白醋做出来的有一股难闻的味道，不好吃。

另一种是用包谷面做成面汤，必须要清爽的，稍微粘稠点都不行，放进去两三天也可以吃，但是有点粘粘的，不是很好。