方法一、剪虾头,从虾脑部向下剪除。但是要小心别剪太多而把头部的虾黄洗掉哦。然后用剪刀挑出虾脑,轻轻地拽出虾脑,会有一部分虾肠被拽出。再次剪虾尾巴,如果不想保持好看就剪.
方法二、用牙签或大针在虾背部节间将直肠挑出;也可以直接把虾的背部用剪刀全部剖开
方法三、将虾煮至半熟,剥去甲壳,此时虾的背肌很容易翻起,可把直肠去掉,再加工成各种菜肴。
方法四、如果是活的 建议清水喂养1~~2天。淡盐水浸泡15分钟,清水冲洗。
1，将虾浸泡在水和盐中
加入盐和水，搅拌均匀，放入虾仁浸泡10-20分钟。
2，刷虾的腹部
用刷子刷洗虾的腹部
3，第三节插入牙签挑虾线
在头部第三段，插入牙签挑出虾线。
