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胡麻油榨吃的为什么起沫子 油热以后面放进就起沫子什么原因(解决胡麻油起沫的小窍门)

胡麻油榨吃的为什么起沫子 油热以后面放进就起沫子什么原因(解决胡麻油起沫的小窍门)

更新时间:2024-02-29 09:53:19

胡麻油榨吃的为什么起沫子 油热以后面放进就起沫子什么原因

炸东西起沫有两个原因,一是胡麻油压榨后精炼程度低(包括过滤,脱水,脱杂,脱蜡等),含杂质多,炸东西的时候会起沫,小作坊生产的自榨油一般会有这个问题,二是跟所炸的食材也有一定关系,

要想避免炸东西时起沫,可以在买油的时候选正规生产厂家生产的食用油,油脂清澈透明,无沉淀,一般炸东西都不会起沫,还有可以根据食用油等级选,一级二级精炼程度高,杂质少,不容易起沫,三级四级精炼程度低,杂质多,容易起沫!

炸东西起沫有两个原因,一是胡麻油压榨后精炼程度低(包括过滤,脱水,脱杂,脱蜡等),含杂质多,炸东西的时候会起沫,小作坊生产的自榨油一般会有这个问题,二是跟所炸的食材也有一定关系,要想避免炸东西时起沫,可以在买油的时候选正规生产厂家生产的食用油,油脂清澈透明,无沉淀,一般炸东西都不会起沫,还有可以根据食用油等级选,一级二级精炼程度高,杂质少,不容易起沫,三级四级精炼程度低,杂质多,容易起沫!

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