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擀面叶怎么切的(擀面叶的正确方法)

擀面叶怎么切的(擀面叶的正确方法)

更新时间:2024-03-15 05:50:44

擀面叶怎么切的

方法是先揪成包子一样的大,擀成一个大圆皮,在中间划上一刀,对折弄成了半圆,在横面上找了一个中点,再划三刀,最后就形成了菱形面叶。

将醒好的面团放到面板上,上下面都撒上面粉,按平。

用擀面杖将按平的面团擀成薄薄的面饼。

将面饼撒上面粉,卷在擀面杖上,用刀从上面剖开。

用刀先斜切,再竖切,就成菱形了。我们叫茭叶、面片,也就是面叶。面叶大小根据自己意愿切。

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