兰州百合最好。兰州百合味极甜美，纤维很少，又毫无苦味，不但闻名全国，也可称世界第一。兰州百合属川百合的变种，是多年生草本植物，因其地下茎块有数十瓣鳞片相互抱合，有“百片合成”之意而得名。兰州百合营养丰富，品质极佳，以名菜良药著称，不但闻名全国，亦可称世界第一。
甘肃兰州产的百合最好，百合产地很多，但只有兰州的干百合是药食同源的甜百合，其余的可都是药用的苦百合。一定要记清楚了，不要弄错了哦。正宗的兰州产的百合，吃起来甜甜的，丝毫没有苦味。花瓣里面所含的粗纤维也比较少，吃起来口感也很细腻，用来熬汤是再合适不过了。
