腊肉碎豆腐各种做法

腊肉碎豆腐是一道美味的家常菜，可以用不同的方式来制作。其中比较常见的做法是先将豆腐切成小块，用开水焯烫后捞出备用；然后将腊肉切成小丁，葱姜蒜切末，加入锅中煸炒出香味，再加入豆腐和适量的盐、味精、料酒等调味品，烧开后慢火炖煮约5分钟即可出锅。此外，还可以加入青椒、红椒等蔬菜，或用烤箱烤制，口感更加香脆。

腊肉蒸煮剁碎，热油爆香姜蒜葱末下豆腐丁放盐胡椒粉鸡精味极鲜老轴上色加腊肉炖入味勾芡出锅