蛋黄月饼里面的蛋黄都是什么啊（蛋黄月饼中的蛋黄是真的吗）

蛋黄月饼里面的蛋黄一般都是鸭蛋做的咸蛋黄，也有的是用鸡蛋做的，但是呢，现在也有的商家为了利益最大化，用的是假蛋黄，就是合成蛋黄，口感差距很大