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豉椒苦瓜炒排骨的做法(排骨苦瓜炒豆豉的做法大全)

豉椒苦瓜炒排骨的做法(排骨苦瓜炒豆豉的做法大全)

更新时间:2024-04-02 12:41:51

豉椒苦瓜炒排骨的做法

食材用料

小排骨350克,苦瓜1条,生姜3片,蒜头适量,葱少许,豆豉1茶匙,酱油3大匙,糖1小匙,盐1/2茶匙,米酒1大匙,油1大匙

做法:

1/5 苦瓜洗净去籽切块,葱切末。

2/5 排骨放入煮锅,加足水大火烧开,撇去浮沫,捞出排骨洗净沥干水分备用。

3/5 炒锅中倒油,下葱段.姜.蒜头、豆豉炒出香味,之后放入排骨,翻炒一分钟,加入料酒和酱油翻炒均匀 。

4/5 排骨翻炒均匀后,加入水淹过排骨,中小火炖煮30分钟左右。

5/5 放入切好的苦瓜,加盐和糖调味, 转小火一直煮到汤汁快收干,苦瓜也软了,试一下味道,咸淡刚刚好就可以起锅了 !

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