酱油蟹的做法：
食材：螃蟹3只 大葱1段 辣椒酱1勺 香菜少许 姜1片 蒜3瓣 酱油3勺 辣椒5个
做法
1、准备好材料。
2、螃蟹刷洗干净，摘掉脐甲，对半切开。
3、葱姜蒜辣椒准备好。
4、热锅，放油爆香姜蒜辣椒，再放螃蟹倒进去炒。
5、倒入酱油，倒入水。
6、入一勺辣椒酱，盖盖煮15分钟，煮到收汁。
7、最后放入葱翻炒几下即可。
1. 酱油蟹是一道美味的海鲜菜品。
2. 做酱油蟹需要准备螃蟹、酱油、姜、蒜、料酒、糖、盐、水淀粉等材料。
首先将螃蟹洗净备用，然后将姜蒜切末备用。
接着在锅中倒入适量的油，放入姜蒜末爆香，加入适量的酱油、料酒、糖、盐和水淀粉，煮至汁浓后放入螃蟹，翻炒均匀即可。
3. 如果想要口感更好，可以在煮螃蟹前先将螃蟹放入冰箱冷冻一段时间，这样可以让螃蟹更加鲜美。
同时，也可以根据个人口味加入一些辣椒或者其他调料来调整味道。
